Bildiğiniz üzere smoothieler son yıllarda oldukça popüler. Bu popülerliğin başlıca nedenleri giderek artan sağlıklı beslenme trendi ve şehir hayatındaki koşuşturmacadan dolayı hızlı ve pratik tüketilebilecek yiyeceklere ihtiyaç duyulmasıdır. Bunun yanı sıra da tadının güzel oluşu ve besleyici özelliği de tercih edilme sebeplerinden diyebiliriz.
1- Çiğnemeden doyulur mu?
Birinci sebep çiğnemenin doyma hissiyle olan bağlantısı. Tükettiğiniz besini çiğnemek iştah kapanmasını sağlayan hormonların salınmasına yardımcı olur. Bu yüzden besinleri çiğnemeden tüketmek kısa süre sonra tekrar acıkmamıza neden olabilir. Bu durumda kahvaltıda katı besin yemek yerine hafif olsun, sağlıklı olsun diye içtiğiniz smoothie ekstra kalori haline gelir.
2- Şeker oranı nasıl?
Doğal şekerler meyvelerin hücre duvarlarından salınır ve meyveyi blendırdan geçirmek doğal şekeri 'serbest şekerler' haline getirir. Serbest şekerler ise ilave şeker içerir. Bu şekerler sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olmak ve enerji alımımızı azaltmak için uzak durmamız gereken şekerlerdir. İçerisine ıspanak veya lahana gibi sebzeler ekleseniz bile bu şeker oranını değiştirmez.
3- Blendırlamak ne kadar doğru?
Vücudumuz bitkisel kaynaklı besinlerin içerisinde bulunan enerji ve besin maddelerinin hepsini yıkamaz. Yani bu besinleri katı halde tükettiğimizde %100 verimle kullanamayız.. Ancak blendırdan geçirilen bitkisel besinler tamamen parçalanır ve sindirimi kolaylaşır. Bu da tükettiğimiz besinden normalden daha fazla kalori almamıza neden olur.
4- Öğün olarak yeterli mi?
Smoothielerin bir diğer sorunu yeterince protein içermemesidir. Protein, sindirim sistemini yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmemizi sağlayan başlıca makro besindir. Bu yüzden, sadece meyve ve sebzeyle yapılan, protein içermeyen smoothie'lerin öğün yerine tüketilmesi sağlıklı bir tercih olmayacaktır.
Günlük olarak almamız gereken sebze ve meyveyi 1 bardak smoothieye sığdırabiliriz. Ancak sağlıklı beslenmek için düşünmemiz gereken tek şey bu değildir. Ayrıca yüksek oranda lifli karbonhidratlar, proteinli gıdalar ve sağlıklı yağlar da tüketmeliyiz. Eğer sadece ara ara smoothie tüketiyorsanız bu sizin için bir sorun olmayacaktır. Ancak sık sık ve kilo kaybı amacıyla içiyorsanız smoothieler sizi hedefinizden uzaklaştırıyor olabilir. Kahvaltıda hızlı bir smoothie yerine haşlanmış yumurta, kepekli bir tost veya yulaf lapası üzerine meyveyi tercih etmek hem sağlık hem de kilo vermek isteyenler için daha iyi bir seçenek olacaktır.
Yani masum olarak gördüğümüz Smoothie ler sandığımız kadar masum değil. Hatta Smoothie ve Milkshake arasında ince bir çizgi olduğunu söyleyebiliriz. Eğer nadiren tercih ediyorsanız kendinize bir güzellik yapıp smoothie yerine milkshake içerbilirsiniz.
Bizlere nutritiondiariess Instagram hesabımızdan ulaşabilir, soru ve görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.
