Sürdürülebilir bir dünya ve gastronomi sektöründe toplumsal farkındalık yaratma amacıyla hayata geçirilen Sorumlu Restoran Hareketi temsilcileri Sabancı Üniversitesi Toplumsal Duyarlılık Projeleri öğrencileriyle bir araya geldi. Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdür Yardımcısı Elif Üngör ve İBB BELTUR Genel Müdür Yardımcısı Emir Sami İşmen, Üniversitenin Toplumsal Duyarlılık Projeleri dersi kapsamında Tüketici Bilinci Projesi ve Hayvan Hakları Projesi öğrencilerine yürüttükleri faaliyetlerin topluma ve dünyaya olan katılımlarını anlattı.
İBB BELTUR’un restoran, kafe ve büfeleri ile Akkomarka Restoran Topluluğu’nun işletmeleri Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Lokanta Safderun, Yamo Sushi, Ristorante Umberto, Perihan, Mr. Meat Steakhouse, Yemek Hazır!, Donkey ve All Day Catering gibi öncü restoranlarının sorumluluk bilinciyle bir araya geldiği Sorumlu Restoran Hareketi, gıda israfının önlenmesi, doğru tüketim alışkanlıklarının kazandırılması ve doğaya ve hayvan dostlarımıza daha iyi bir dünya bırakma vizyonu ile çalışmalarını sürdürüyor. Sabancı Üniversitesi'nde gerçekleşen etkinlikte, projeler sayesinde yaratılan somut faydalar ve toplumsal dönüşümler örneklerle aktarıldı.
Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdür Yardımcısı Elif Üngör yaptığı konuşmada “Genç nesillerin toplumsal farkındalık projelerinde aktif rol alışı, sürdürülebilir bir geleceğin anahtarı. Türkiye’de restoran sektörü olarak, bu bilincin yayılması için elimizden gelen tüm katkıyı sunmaya devam edeceğiz,” dedi. İBB Beltur Genel Müdür Yardımcısı Emir Sami İşmen ise “İBB BELTUR olarak, toplumsal sorumluluk projelerini desteklemekten gurur duyuyoruz. Tüketim Bilinci ve hayvan hakları gibi kritik konularda gençlerin katılımı, geleceğe dair umutlarımızı artırıyor” şeklinde konuştu.
Bu buluşma, Sorumlu Restoran Hareketi'nin sadece restoran sektörü içinde değil, eğitim ve toplumsal bilinci artırma noktasında da önemli adımlar attığını gösterdi.
